لسان البقر بصلصة الطماطم الحارة واحد من الأطباق الرئيسية في المطبخ الجزائري ويستخدم فيه رأس الحانوت التي تعد من أشهر التوابل في المغرب العربي. يمكنك تقديم هذا الطبق مع الكسكس والهريسة الحريفة. المقادير:لسان بقري ( حوالي كيلو جرام) مغلي في الماء لمدة 20 دقيقة ثلاث حبات طماطم حبتا فلفل أحمر مقطعة بصلة مفرية حبتا جزر مقطعة حلقات حزمة كرفس مفرية ورقتا لاورو قليل من الأعشاب العطرية مثل الزعتر الأخضر والبقدونس والريحان والكزبرة ملعقة كبيرة خل او عصير ليمون قليل من توابل راس الحانوت المغربية( يمكنك است ... المزيد
المقادير:- 2 ملعقة كبيرة كزبرة - 2 ملعقة كبيرة كمون غير مطحون- 2/1 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر- ملعقة كبيرة بهارات الماسلا (( عباره عن مجموعه من البهارت تلاقيها في مغلفات او علب جاهزه موجوده في السوبر ماركت اسمها بهارات ماسلا ))- ملعقة كبيرة زنجبيل مجفف مطحون - 2 ملعقة صغيرة حبحر((الفليفلة الحارة)) أحمر بودر- 2/1 ملعقة صغيرة كركم - 4/1 ملعقة شاي ملح - ملعقة كبيرة نعناع مجفف - صبغ أحمر - 2/3 كأس خل - 3/2 كأس زيت الطريقة: - تخلط جميع المواد الجافة وتطحن حتى تكون بودرة ناعمة .- تخلط مع عصير الليمون والخ ... المزيد
المكونات والمقادير: ـ 6 شرائح لازانيا. ـ 8 ملاعق جبنة شيدار المبشورة. ـ 8 ملاعق جبنة موزاريلا. مقادير الحشوة: ـ نصف كيلو لحم مفروم. ـ حبتا بصل متوسط مفرومتان. ـ نصف علبة معجون طماطم. ـ ملعقة كرفس مفروم. ـ ملعقة ثوم مفروم. ـ ملعقتا زنجبيل مفروم. ـ نصف ملعقة فلفل ابيض. ـ ملعقتا زيت. مقاير الصلصة: ـ ملعقتا زبد. ـ ملعقة زيت. ـ 4 ملاعق طحين. ـ 10 ملاعق من مسحوق الحليب. ـ 5 أكواب ماء. ـ مكعب مرقة الدجاج. ـ ربع ملعقة فلفل ابيض. طريقة التحضير: 1 ـ اسلقي اللازانيا وصفيها من الماء. ضعي جميع مقادير الحشوة ... المزيد
المقادير :أ-200 غراماً من الشوكولاته المرة المفرومة .ب-3/4 الكوب من الماء .ج-1 ملعقة طعام من السكر .د-1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا .هـ-1/4 كوب من الكريما .و- ملعقة صغيرة من الزبدة .ز- ملعقة طعام من شراب البرتقال .طريقة التحضير :الخطوات :1 – توضع الشوكولاته مع الماء والسكر في وعاء ويترك فوق قدر من الماء الغالي على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاته . 2-يترك المزيج يغلي مدة 15 دقيقة ويحرك من وقت لآخر . 3 – يرفع الوعاء عن النار . 4 - تضاف الفانيلا والكريما والزبدة وشراب البرتقال ويحرك المزيج ويقدم . 5-يق ... المزيد
المكونات والمقادير:- 4 حبات طماطم (توضع بالخلاط الكهربائى وتضرب جيدا) - 2فص ثوم - 2ملعقة صغيرة معجون الطماطم - 2 بصل صغير قليل من الملح بهارات حسب الطلب طريقة التحضير:يقطع البصل ويقلى بالزيت ثم يضاف الثوم المدقوق ونحركة ثم نضيف صلصة الطماطم والطماطم المعجون والملح والبهارات ونتركها تغلى لمدة خمس دقائق -تستعمل لوصفات الارز مع السمك المقلى والكشرى ... المزيد
المقادير:4 حبات طماطم(توضع بالخلاط الكهربائى وتضرب جيدا) 2فص ثوم 2ملعقة صغيرة معجون الطماطم 2 بصل صغير قليل من الملح بهارات حسب الطلبالطريقة:يقطع البصل ويقلى بالزيت ثم يضاف الثوم المدقوق ونحركة ثم نضيف صلصة الطماطم والطماطم المعجون والملح والبهارات ونتركها تغلى لمدة خمس دقائق تستعمل لوصفات الارز مع السمك المقلى والكشرى وصحة وعافية ... المزيد
المقادير:3م.ككبيره صلصة طماطم - 1/2 م.ص زعتر- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة - 1 م.ص خل - 2م.ص ماء - وتعدل المقادير حسب حجم البيتزا .الطريقة:تخلط المكونات جيدا ثم تفرش على سطح البيتزا بالتساوى ثم يوضع فوقهاما تشائين من الحشو ... المزيد
