المقادير:رقائق - لحم مفروم - بصل - طماطم - قليل ملح - ملعقتين جبنة سايحة .الطريقة:يقطع البصل و الطماطم الى شرائح ويرص على صينية بايركس تفرد كل قطعة رقاق بالطول وتحشى باللحم وتلف بدون ان تقفل ثم ترص في الصينية الى جانب بعضها البعض بدون فراغات الى ان تمتلئ كل الفراغات ثم تحل الجبنة في كاس ماء وتصب على الصينية بالتساوي ثم ترص عليها باقي حلقات البصل والطاطم المتبقية وتغطى الصينية بالقصدير وتوضع في الفرن الى ان ينضج و يقدم وبالهناء و العافية ... المزيد
المقادير:- 4صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة تنقع في فنجان صويا صوص – 3حبات جزر و3حبات كوسة و2 فلفل رومي و1 بصل كلها مقطعة شرائح رفيعة - 2بصل اخضر مقطع دوائر الصوص :- ½ كاس كتشب – 1فنجان قهوة صويا صوص – 2م ك سكر- 1م ك اجيونو موتو (ملح صيني) – 2مكعب ماجي – 5كاسات ماء مغلي – توضع على النار حتى تغلي ثم يضاف لها ( 3م ك نشاء محلول في ½ كاس ماء بارد ) ويقلب حتى يثخن قليلا الطريقة:يقلب الدجاج في قليل من الزيت حتى ينشف ماءه ثم يضاف لها الجزر والكوسة والفلفل فقط ويقلب حتى تطرى الخضار ويرش بالفلفل الاسود ثم يو ... المزيد
المقادير:علبةعكرونة سباغيتي 3 فصوص ثوم مكعب ماجي 1 فلفل اخضر 4 بصل اخضر 2 حبة جزر 1 ملفوف صغير الحجم 2 بصل اي نوع من اللحوم بدون عظم فلفل اسود و ملح صلصة الصويا حسب الرغبة 0 1 بصل اخضر 1فلفل اخضر 1 ملفوف متوسط الحجم 1 دجاجة او لحم مقطعالطريقة:تسلق المعكرونة لمدة 10دقائق ويسلق الدجاج او اللحم و يحمس البصل مع الثوم في قليل من الزيت ثم تقطع باقي المقادير بالتساوي على شكل طويل ثم نضيف البصل الاخضر والفلفل الاخضر والجزر الى الثوم و البصل ثم نضع المعكرونة على الحمسة ونقلب الى ان تختلط المقادير ثم نضيف ... المزيد
المقادير:روبيان او جمبرى جامبواى كبير الحجم - فلفل رومي او فليفله أخضر؛أحمر؛أصفر- فلفل حار- صلصة صوياحلوة - صلصة صويا عادية - بهارات روبيان - زنجبيل - بصل - طحين او دقيق - ملح - جزر .الطريقة:يقطع البصل شرائح ويوضع مع قليل زيت في مقلاة ويوضع معه ملعقتين زنجبيل صغيرة وتوضع على النار قليلا ثم يوضع الروبيان قليلا ثم البهارات والملح حسب الرغبة والصلصات كل نوع ملعقتين صغيرة ثم توضع ملعقتين طحين وتحرك جيدا يقطع الفلفل والجزر بعد سلقه الى شرائح ثم توضع يوضع قليل ماء مقدار كاس كبير وتترك 10دقائق ثم نقدمه ... المزيد
المقادير:3 حبات فلفل اخضر حلو حبتين فلفل احمر حلو حبتين فلفل اصفر حلو 4 حبات بصل كبيرة راس ثوم متوسط الحجم 5 حبات جزر علبة فطر مشروم صويا صوص (مقدار فنجانين قهوة ) دجاج مسحب زنجبيل مطحون قليل من الفلفل الابيض قليل من الملح زيت للقلي قليل من الكاشو ان وجد او الكازوا او الكاجو وهو نوع من المكسرات الطريقة:1- نغسل الدجاج جيدا ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء ونضع فوقه الصويا صوص لمدة ساعتين على الأقل .2- نقطع الخضار كلها بشكل طولي ونضعها في المقلاه لفتره بسيطة جدا وقبل ان تنقلي وتتحمر نرفعها عن ال ... المزيد
المقادير:جمبري مقشر ومجفف 2ملعقة طعام ز يت 4 فصوص ثوم مهروس 3 اعواد بصل اخضر مقطع ملعقة طعام سكر نصف ملعقة صغيرة صوص سمك fish sauce ملعقة طعام صويا صوص ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة طعام كاتشاب ملعقة طعام ماء رشة فلفلالطريقة:ننقع الجمبري في الثوم و الكاتشاب و السكر وصوص السمك و الصويا والماء ونضعه جانبا نسخن المقلاة الواسعة على درجة حرارة عالية ونضع الزيت و نقلب معه الجمبري و نحمر الى ان ينضج ثم نضيف التتبيلة والملح و البصل الاخضر المقطع ورشة الفلفل يقدم مع الرز .. ... المزيد
المقادير:صدور دجاج مسحب بدون عظم - ثوم مفروم قطع صغيرة - ربع اصبع زبدة - خضار:ملفوف - جزر-فلفل اخضر - فاصولي ا- بزاليا - حبوب ذرة (أو اي خضار حسب الرغبة) 2 م ط دقيق ربع كأس كريمة الخفق (whipping cream) - ملح - فلفل .الطريقة:-نقطع صدور دجاج مكعبات صغيرة -نحمس على النار الثوم مع الزبدة حتى يصبح لونها ذهبي -نضيف عليها قطع الدجاج وتقلب حتى ينشف ماء الدجاج(نصف استواء) -نضيف الخضار المقطعة ونضيف ربع كأس ماء مغلي، ملح وفلفل ويغطى القدر ويترك تقريبا 20 دقيقة على نار هادئة الى ان تستوي الخضار -نخلط الدقي ... المزيد
المقادير:3كوب أرز أمريكي - 3 حبات فلفل أخضر رومي - 3 حبات فلفل أصفر- 2 حبة فلفل أحمر - 4 حبات جزر كبيرة - 4 حبات بصل - راس ثوم - ملعقة زنجبيل مطحون - قليل من الكاشو (كاجيو) - عبلة فطر (مشروم) - دجاجة واحدة مسحبة ومقطعة قطع صغيرة - صويا صوص - الطريقة:نقطع الخضار على شكل طولي ورفيع نضعها في القليل من الزيت الساخن وقبل أن تتحمر نرفعها ونضعها في مصفاة ننقع الدجاج المغسول والمقطع في الصويا صوص لمدة لا تقل عن ساعة. نقطع البصل بشكل طولي ونضعه في الزيت وقبل أن يتحمر نرفعه عن النار ونضعه فوق الخضار بالمص ... المزيد
المكونات والمقادير :رقائق - لحم مفروم - بصل - طماطم - قليل ملح - ملعقتين جبنة سايحة . طريقة التحضير:يقطع البصل و الطماطم الى شرائح ويرص على صينية بايركس تفرد كل قطعة رقاق بالطول وتحشى باللحم وتلف بدون ان تقفل ثم ترص في الصينية الى جانب بعضها البعض بدون فراغات الى ان تمتلئ كل الفراغات ثم تحل الجبنة في كاس ماء وتصب على الصينية بالتساوي ثم ترص عليها باقي حلقات البصل والطاطم المتبقية وتغطى الصينية بالقصدير وتوضع في الفرن الى ان ينضج و يقدم وبالهناء و العافية ... المزيد
المقادير:3 حبات كرنب صيني 250 جم توفو صلب بصلة كبيرة الحجم جزرة كبيرة الحجم ملعقتان كبيرتان ثوم مفري ملعقتان صغيرتان زنجبيل مطحون ملعقة صغيرة بودرة خردل ملعقة صغيرة زعتر بري (اوريجانو) ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف 4 ملاعق كبيرة صلصة صويا ملعقة كبيرة نشا طريقة التحضير:1- قطعي كلاً من البصل والجزر إلي شرائح رفيعة ثم ضعيهم في إناء، أضيفي الثوم المفري وقليلاً من الماء والزنجبيل والخردل والزعتر البري (الاوريجانو) والفلفل واتركي المزيج علي النار إلي أن يصبح لون البصل ذهبيا ثم أطفئي النار. 2- قطعي الكرنب ... المزيد
